無添加の梅干しがいい？！無農薬栽培の梅や減塩タイプなど、梅干しの選び方をプロに聞いてきた。
「梅干しは、どんな物を買ったらいいんですか？」と、この前、発酵料理教室の生徒さんから質問を受けました。私は、自…
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そんな「おちふ」の人生の発酵熟成ライフ備忘録です。 発酵初心者の方から発酵マニアの方まで、お役立ち情報をご紹介していきます。
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