梅酢味噌が出来上がったあとに、どうやったら安心して出来るだけ長く保存できるのか。 せっかく出来上がった美味しい…

梅の実と味噌と甘みを合わせた梅酢味噌。実は、梅酢味噌って言っても、いろいろな作り方があるんですよね。梅の香りと…

自家製の梅干しを作る時に出来る梅酢。 梅酢とは、梅干しを作る工程で梅の実を塩漬けにした時に浸透圧によって出てき…

テレビnhkでやっていて、大ブームだった健康食材の「玉ねぎ」。調味料にしてみたり、調理をしてみたり、nhkでは…

皆さん、今年も梅干しを漬けましたか？手作りの梅干しって、格別に美味しいですよね～。その梅干しを塩漬けにした時に…

梅干しを塩漬けした時に出来る液体を梅酢と呼びます。この梅酢、お料理に使ったり、調味料に使ったりといろいろな用途…

皆さん、今年も梅干しを漬けましたか～？それとも、今年初めて自家製梅干しに挑戦したという方もいるのではないかしら…