簡単にできる醤油の作り方!自宅で手作りしてみよう!
醤油って、実は簡単に作る事が出来ます!って言うと、「え~!そうなの?」意外とみんな同じようなリアクション。確か…
イタリア帰りの発酵料理人。もっと楽しく、もっと自由に生きていきたい!そんな私の発酵熟成物語。ポジティブ思考の発酵ライフブログ。
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最近では、スーパーなどでも甘酒の商品が並ぶようになりました。それと同時に、甘酒の材料となる米麹なんかも手軽に手…
風邪の時だったり、病み上がりだったり、どうしても食欲が落ちていると思います。そんな時は、梅干し入りのパワースー…
何年か前に近くの直売所に行ったら、渋柿がいっぱい売られていて、勢いで買ったものの。。。何に使うか考えてなかった…
「聞いて!すごいの!便秘が治ったんだよ~!」 友達のナオちゃんが興奮気味に話し始めたんです。よくよく聞いたら、…
酢の物の合わせ酢の配合やポイントを覚えるだけで、簡単な総菜とは言え、味のバリエーションも広がり、きっと家族もき…