醤油って、いろんな種類がありますよね。それぞれ材料の配合や熟成期間も違いがあるので、味も色も違いますし、全部の…

醤油売り場に行くと沢山の商品が並べられています。高級な高価な醤油からお手頃価格の普通の醤油まで様々。一体、この…

パン作りに欠かせない、パン用の酵母。先日、生徒さんにこんな質問をされました。 「よく本に、酵母って書いてあった…

青梅が出回ってくると、今年こそは、梅干し作りにチャレンジしたいな～と思う方もいっぱいいるのではないでしょうか？…